The ScandiKitchen Cookbook

Denna underhållande introduktion till skandinavisk mat innehåller över 80 recept att prova hemma, utvecklad av Bronte Aurell, ägare till det populära ScandiKitchen Cafe i Londons West End.

Det finns så mycket mer till nordisk mat än inlagd sill och köttbullar. Skandinavisk matkultur sträcker sig från midnattssolen i norra Norge till de platta, bördiga fälten i Danmark och är mycket mer varierad än du kanske tror. Plattor och ingredienser kopplar samman alla regioner och ger liv åt en unik nordisk matupplevelse som skapades av tusentals år av arv och delad kultur. Skandinavisk mat är enkelt. Infödda kallar det husmanskost (jordbrukare biljettpris). Det är naturligt och ärligt. När du arbetar med de allra bästa produkterna behöver du inte överkomplicera det. Dess överklagande ligger i det faktum att det är hälsosamt, hälsosamt, smakfullt, enkelt att göra och vackert att titta på. Denna bok innehåller recept för alla tillfällen och tider på dagen, allt från morgonbullar, lunch savories, rejäla middagar och lyxiga desserter, till bakverk och andra livsmedel för speciella fester. Njut av färska och enkla öppna smörgåsar, hälsosamma nordiska sallader, utsökta traditionella varmrätter och härliga kakor. Upptäck nya smaker och texturer från senapsinlagd sill och gravlax till klibbig Kladdkaka-kaka.