6000 MCT Rocking Santoku 180 Brun Fin egg

Rocking Santoku där spetsen på bladet går upp i en spets, så att gungningen hugga rörelse som skall göras. Bladet mäter 180 mm. Kniven är en del av Miyabi 6000MCT-serien och har ett blad med en hamrad yta som kallas Tsuchime. Skaftet är tillverkat av Pakka-trä med en speciell designdetalj i form av ett mosaikemblem. Axeln är lätt att underhålla och behåller sin form. Kniven är välbalanserad. Kärnstålet är tillverkat av MicroCarbide MC63 pulverstål och inbäddat i 2 lager stål. Hårdheten är på 63 Rockwell/HRC. CRYODUR® härdade glasblad ger utmärkt skärprestanda, korrosionsbeständighet och optimal bladflexibilitet. Dimensionellt stabilt skaft i det vackert korniga Pakka-träet säkerställer perfekt balans, enastående komfort och obeveklig skärprestanda oavsett skärteknik.