The Book of Pasta

En fräsch samling med mer än 150 autentiska, spännande pastarätter från Barillas berömda testkök

Pasta har överskridit sitt ödmjuka ursprung för att bli en av världens mest älskade livsmedel. Denna mästerklass på Italiens mest ikoniska ingrediens presenterar 150 eleganta, förhöjda recept som testats och fulländats av Barilla, världens ledande pastamärke.

Hemmakockar kommer att upptäcka enkla vardagsmåltider, imponerande helgmiddagar och recept för varje tillfälle däremellan.

Denna mångsidiga och utsökta receptkollektion täcker säsongen, grönsaksbaserade rätter som Mafaldine med escarole och oliver, Bavette med bagna cauda och krispiga grönsaker, och Fusilloni med zucchini, körsbärstomater, och saltad ricotta. traditionella rätter, inklusive Rigatoni allamatriciana och Penne rigate all'arrabbiata. suggestiva italienska klassiker, som Gemelli med pesto alla trapanes och Spaghetti ai frutti di mare. och spännande originella skapelser, såsom Papiri med Prosecco och ostron och Conchiglie rigate med lamm och saffran ragú.

Boken erbjuder recept för varje smak, kost, budget och bandbredd, med vegetariska, veganska, mjölkfria, glutenfria och nötfria alternativ, samt enkla rätter gjorda med fem ingredienser eller färre och snabba måltider gjorda på trettio minuter eller mindre.

Boken är elegant utformad med levande matfotografering och lekfulla pastaillustrationer och innehåller också korta, kraftfulla essäer om ämnen som sträcker sig från tekniken att göra bronsskuren pasta till medelhavsdieten och användningen av spagetti i konst och film.