Scandinavian From Scratch

Ge smaken av Skandinavien till ditt hemkök med dessa delikata, söta och välsmakande bett som alla är gjorda från grunden: rejäla potatispannbröd, festliga kanelknutar, rostiga saffransbullar och mycket mer. Från kocken Nichole Accettola utforskar Scandinavian from Scratch lätta och levande godsaker inspirerade av skandinavisk mat. Efter att ha flyttat tillbaka till USA efter mer än ett decennium i Europa, fann Accettola sig längtan efter eftermiddagens delikatesser hon hängde sig åt när hon bodde i Köpenhamn. Hon gav sig ut på ett uppdrag för att föra smaken av Skandinavien till sitt hem och samhälle och öppnade sitt nu älskade San Francisco-baserade kafé, Kantine.

I Scandinavian from Scratch har Accettola kuraterat 75 läckra bakverk och bett, beställda ibland och arrangerade från enklaste till mest komplexa, som utforskar korsningen mellan kulinariska kulturer från olika skandinaviska länder. Douse ditt hem i de tröstande aromerna av Coconut Dream Cake, Budapestrulle, Cardamom Morning Buns, Honninghjerter, Egg and Shrimp Sm'rrebr¿d, Danish Dough och så många fler skandinaviska bakverk anpassade för det moderna köket. De lättförståeliga recepten kommer att utöka din bakningsrepertoar och göra dig till träffen för alla sammankomster, från eftermiddagste till helgdagar och födelsedagsfiranden.