Mediterranean Summer Table

En samling tidlösa och mångsidiga recept inspirerade av medelhavsländernas mat, för varje dag, varje tillfälle och varje aptit.Ta en resa genom dina favoritsmaker från Medelhavet, med över 100 recept influerade och inspirerade av maten som tillagas och avnjuts i Frankrike, Spanien, Grekland och Italien. Det här är folkmassan tilltalande, livgivande mat, utformad för att delas och att du kommer att göra gång på gång, favoriter som står sig genom tiderna. Alla är välkomna vid Kathy Kordalis bord, eftersom medelhavsdieten traditionellt baserades på huvudsakligen vegetariska måltider och protein för fester, den perfekta grunden för en -flexitär -strategi. I ett avsnitt om måltidsplanering finns rekommendationer om hur man skapar en måltid för personer med specifika kostbehov. Att vara uppmärksam på säsongsbundenhet och mattillgänglighet är viktigt, men utan att det påverkar din glädje, för förutom att ge näring, bör mat ge dig lycka. Den här supermångsidiga receptkollektionen innehåller såser, pickles och jäsningar för kylen och butiksskåpet, recept på enkla hembakade bröd, säsongsbetonade grönsaksrätter (inklusive sallader, sidor och huvudrätter), fisktallrikar från havet och kötttallrikar från landet, plus utsökt läckra söta saker. Dessutom är Medelhavets sommarbord pepparat med vinjetter på viktiga medelhavsingredienser, från oliver och olivolja till honung och saffran, för att skapa en vacker kokbok och en hänvisning till skatt och återbesök gång på gång.