Korean Made Easy

En enkel guide till koreansk matlagning, genom att blanda och matcha sju viktiga ingredienser, tillsammans med några lätthittade tillsatser.

Koreanska ingredienser som kimchi, gochujang och sesamolja är allestädes närvarande i kök över hela världen och fortsätter att växa i popularitet. Men koreansk mat har ett rykte om att vara långvindig och full av svårtillgängliga ingredienser.

Koreansk Made Easy skingrar denna myt och visar hur endast sju grundläggande butiksskåp väsentliga krävs för att återskapa de smaker som utgör köket: Gochujang, Doenjang, Ganjang (sojasås), ris, sesamolja, fisksås, gochugaru, som tillsammans med några ytterligare ingredienser som finns i stormarknader, utgör alla rätter i boken. Seji lyfter också fram ingrediensbyten hela tiden.

Kapitlen inkluderar Kimchi, små rätter/banchan, ris och nudlar, soppor och grytor, nudlar och ris, koreansk grill, gatumat i Seoul-stil, koreanska tapas och vändningar, Sejis såsremix och Sweet & Soju. Cirka 80 recept kommer att innehålla klassiker som Bibimbap, Japchae och Beef Bulgogi, mer moderna rätter som Gochujang Sausage Spaghetti, 3 sätt att uppdatera din Ramyeon (koreanska paketnudlar) och 3 sätt att göra koreansk stekt kyckling, samt läckra sojubaserade cocktails, som inkluderar en Watermelon Soju Punch.