Japan - The Vegetarian Cookbook

En bok för alla som älskar grönsaker!Õ Ð Amanda Cohen, James Beard-nominerad kock och ägare till Dirt CandyFrån författaren till den globala bästsäljaren Japan: Kokboken, mer än 250 läckra, hälsosamma vegetariska japanska recept för hemkockarI denna samling av nya recept Nancy Singleton Hachisu är den mest auktoritativa rösten i japansk hemlagning idag, visar upp japanska vegetariska rätter, föra de utsökta smakerna av nationens eleganta kök till dem som följer en växtbaserad diet eller vill minska mängden fisk och kött de äter.Recepten delas av matlagningsstil - klädd, vinäger, friterad, sjudande, ångad, stekt, grillad, inlagd, och sött — vid sidan av vilket Hachisu delar med sig av sina expertkunskaper om ingredienserna, kultur, och traditioner av denna unika kulinariska stil.