Brutto

Brutto är faktiskt bellissimo. En perfekt kokbok för älskare av äkta toskanska mat. Helt enkelt lysande. ' - STANLEY TUCCI

Brutto ma buono - ful men bra. Detta är maten i Florens - strikt enkla, få ingredienser, exceptionellt bra.

Ansjovis med kallt smör och surdeg Penna med tomat och vodka Korv med bräserade linser och senap Rostad squash med borlottiböna och salsa verde Bröd- och tomatsallad i lantlig stil 3-ingredienser maränghaselnötskakor

Maten i Florens vilar på ödmjuka ingredienser – inte många – som förs samman i den grova och färdiga stilen av daglig matlagning med smak i hjärtat. Denna fantastiska helt nya kokbok erbjuder enastående recept från Russell Normans hyllade nya restaurang, Trattoria Brutto, tillsammans med en hyllning till en av Italiens mest älskade städer, Florens, och specifikt det bohemiska distriktet Santo Spirito. Inklusive Russells fängslande berättelser och insiderråd, är Brutto en stolt, problemfri receptbok att använda varje dag, var du än är, och en glad hyllning till Italiens största rustika kök.