Big Chopper - kokkekniv 24 cm

Endeavour ®-serien designades av kockarna Nikolaj Kirk och Mikkel Maarbjerg.

Big Chopper Chef's Knife är storbladig för de stora jobben och utformad för att hacka högar av grönsaker i små bitar. Big Chopper är en robust kökskniv, ett måste för varje kock och foodie.

Kniven är handgjord och tillverkad av Damaskus stål med gammal japansk damasceringteknik. Knivbladet består av 67 lager vackert smält stål. Denna ”damascering” ger Endeavour ®-bladen sitt distinkta utseende och gör dem extremt vassa och hållbara.

Damascismtekniken blev en utbredd teknik under samurajens storhetstid och gav Sekis svärdskapare ett legendariskt rykte för sitt Damaskussvärd.

Den vackert smälta metallen har ett handtag av mörkt pakkaträ som är extremt hållbart.

För att säkerställa att kniven förblir vass rekommenderas att du tvättar den för hand, använder järnstål regelbundet och förvarar kniven där den inte skramlar runt, bland Övrigt Köksutrustning Till exempel i knivblocket från Endeavour ®.