A Nordic Feast

Den här samlingen med folkmassor som är lika vackra som praktiskt tillgängliga visar hur man gör utsökt, säsongsbetonad och stressfri mat för de människor du älskar.

I sin bok Nordic Family Kitchen tillämpade Mikkel Karstad sina kulinariska färdigheter på enkla familjemåltider. Nu erbjuder han samma oklanderliga smaker, praktiserade tekniker och avslappnad stil i en guide till enkel underhållande. Boken är uppdelad i sex olika menyer och sätter scenen för en sommargrill, en formell julmiddag, en avslappnad familjelunch, en picknick för barn, kvällsmat för vänner och söndagsbrunch. Varje miljö fångas i eleganta fotografier som återspeglar en atmosfär av gemenskap, vänskap och glädje. Karstads menyer är fullpackade med aptitretande, grönsaksframåtriktade recept med färska, säsongsbetonade ingredienser: grillade zucchinihalvor med ricotta och dragon. salladsomslag med bläckfisk, papaya, lime och chili. vegetabilisk kikärtstaggin med kokosmjölk och mynta. buttermilk focaccia med vilda örter och mozzarella. rispudding med körsbärssås. aprikostårta med mascarpone. hallonmonad. och en björnsjuicegin och tonic. I en tid då det är viktigare än någonsin att samlas med nära och kära, hjälper den här boken läsarna att skapa värdefulla minnen med minsta möjliga krångel och maximal hjälp av nöje.